Description
L’atelier Barbotine a été créé il y a 40 ans et il a été repris récemment par deux jeunes passionnés de la poterie d’Aubagne. Ils restent fidèles à l’esprit du fondateur, Philippe Beltrando, et perpétuent le savoir-faire et la qualité des poteries provençales traditionnelles. Chaque pièce, tian, daubière ou poumié, a une fonction précise dans la cuisine provençale.
Le tian, appelé aussi bugadière, est une très ancienne poterie populaire provençale. Autrefois, il avait tous les usages, du transport du linge au lavoir jusqu’au bain de bébé ! Aujourd’hui, il est utile en cuisine pour mélanger les ingrédients, préparer les pâtisseries, réserver les cuissons… Et sur la table, il se fait saladier à l’élégante rusticité, parfaitement adapté à la cuisine provençale et méditerranéenne. Le diamètre de ce modèle est de 10 cm.
