Description
L’atelier Barbotine
a été créé il y a 40 ans et il a été repris récemment par deux jeunes
passionnés de la poterie d’Aubagne. Ils restent fidèles à l’esprit du fondateur,
Philippe Beltrando, et perpétuent le savoir-faire et la qualité des poteries
provençales traditionnelles. Chaque pièce, tian, daubière ou poumié, a une fonction précise dans la cuisine
provençale.
Traditionnellement le poumié est destiné à la cuisson des pommes au four. Fabriqué par le potier en argile réfractaire, il est devenu au fil des ans le plat idéal pour servir l’apéritf ou présenter des mezzés.
